Sharing dish: sprotjes met krieltjes en tomaatjes.

Zeer simpel maar oh zo lekker zomers gerechtje voor op het terras.

Zak diepvries sprotjes…ontdooien in water, drogen en in frigo tot gebruik. In kom doen en bloem er over. Lichtjes opschudden en afbakken in Arachideolie. Niet teveel ineens.

Ruim vooraf voorgekookje mini-kriel aardappeltjes (bijv. Delhaize) met olijfolie en Italiaanse kruiden en look (potje gehakte knoflookpuree) in oven op 220°C. Regelmatig door elkaar halen.

Bakje kleurige kerstomaatjes in 4 snijden en aanmaken met wat olie en pezo.

Alles samenbrengen op een schotel met zeste van citroen en citroensap en voor opdienen gehakte peterselie erover.

Waar vond ik dit recept of deed ik inspiratie op?

Eigen improvisatie.

Indien deze link niet meer zou werken, geef me gerust een berichtje via deze blog. Ik controleer immers niet systematisch. Dank u! Jef