5 mei 2017 Crème en s’mores

Wij keken graag naar mijn popup restaurant…en de crème brulée met smores van Tjops was zeker een aandachttrekker…maken dus op het verjaardagfeestje van Evelien.

Boodschappenlijstje

1 liter crème brulée van Debic
Donkere Stroh-rum van 60°
Witte en bruine suiker
…koekjes, chocolade,…

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Witte en bruine suiker zeker eerst mengen en dan erop strooien en karamelliseren met de bunsenbrander vooraleer op te dienen.
Aan tafel rum erbij voegen en aanteken. Iedereen heeft zijn koekje , chocolade en marshmallow op een stokje.
Vooraf uitgeprobeerd met witte rum van 40°, maar deze was moeilijk aan te krijgen en bleef niet lang branden. Met de Stroh-rum van 60° (1 shotje) verliep het fantastisch
Aansteken met een kleine bunsenbrander…voorzichtig!

Lichten wat doven…zeer sfeervol en…lekker!

Quote

“selfie”

Links

https://koken.vtm.be/recept/creme-brulee-met-smores-van-tjops