Konijn met pruimen, Achel-trappist, rode kool en een roompuree.

Een typisch Belgisch (Limburgs?) gerechtje. Mooie website “debelgischekeuken” gevonden op internet. Het nodigde uit om dit traditioneel gerechtje te bereiden. Dit wordt smullen zonder grenzen!

Boodschappenlijstje

Ik had 2 kg verse konijnenbouten bij de poelier van de Hanos besteld. Op smaak gebracht met alle ingrediënten uit de link. Vergeet vooral de balsamico-azijn niet en het brood met mosterd. In de link worden geen hoeveelheden aangegeven. Je mag zeker wat overdrijven.
De trappist is die van Achel geworden…

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Subliem…nooit eerder konijn zo lekker bereid.

Quote

“veel te lekker…”

Links

http://www.debelgischekeuken.be/4953.htm