Waterzooi met parelhoen en asperges
Voor bij Pasen…en op de dag van de Ronde van Vlaanderen…een feestelijk éénpansgerechtje. Reeds uitgeprobeerd tijdens de “echtemannenkunnenkoken” samenkomst van deze week. Met dank een André!
Boodschappenlijstje
Zie in link.
Mijn commentaar, ervaringen en tips
Gemakkelijk, lekker en feestelijk.
Quote
“dat mag je volgende week nog eens maken”
Links
https://njam.tv/recepten/waterzooi-met-parelhoen-en-asperges
My Hobby Cook Experience 
Ik zou de mooie stukken van de parelhoen sous vide garen en alle bouillon inkoken voor de saus. Lekkere combinatie en mooie presentatie!
LikeLike
Dank voor de tip Stefan. Ik ben ook een favoriet van sous-vide garen maar af en toe moet ik wel eens afwisselen. Bouillon was ook ingekookt maar ingedikt met een roux.
LikeLike