Krokante Pappadum, Rib-eye, hoemoes, wortelpuree en asperges
Dit gerechtje uit het Hanos voorjaarsmagazine nodigde uit om te bereiden. Echt benieuwd!
Boodschappenlijstje
Zie in fotocollage.
Rib-eye Casina 21 dagen gerijpt.
Mijn commentaar, ervaringen en tips
Vleesje sous-vide gegaard met look en tijm zonder andere kruiden gedurende 1 uur op 58,5°C.
Er werd flink gegeten…Had er Hasselback aardappels bij geserveerd.
Quote
“opnieuw topgerechtje papa!”
Links
https://favorflav.com/nl/food/de-perfecte-steak-maak-je-sous-vide/
My Hobby Cook Experience 