Sous-vide gegaarde lamsbout | truffel gnocchi | boontjes | groene asperges | erwtjes | tuinbonen | zure room

Een lamsbout sous-vide stond op mijn verlanglijst…opnieuw een smaakvol gerechtje van @foodXperience gekopieerd…

Boodschappenlijstje

zie in link onderaan.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Dit was echt wel een zeer gemakkelijk en oh zo smaakvol gerechtje. Inderdaad, zonder de sous-vide (22 uren aangehouden op 70°C) was dit nooit gelukt. Met 1u15min voorbereiding en afwerking kom je toe.  

Quote

“dat zijn toch onze smaken…”

Links

https://www.foodxperience.com/recept/lamsbout-truffelgnocchi