Sous-vide gegaarde lamsbout | truffel gnocchi | boontjes | groene asperges | erwtjes | tuinbonen | zure room
Een lamsbout sous-vide stond op mijn verlanglijst…opnieuw een smaakvol gerechtje van @foodXperience gekopieerd…
Boodschappenlijstje
zie in link onderaan.
Mijn commentaar, ervaringen en tips
Dit was echt wel een zeer gemakkelijk en oh zo smaakvol gerechtje. Inderdaad, zonder de sous-vide (22 uren aangehouden op 70°C) was dit nooit gelukt. Met 1u15min voorbereiding en afwerking kom je toe.
Quote
“dat zijn toch onze smaken…”
Links
https://www.foodxperience.com/recept/lamsbout-truffelgnocchi
My Hobby Cook Experience 
Een gedachte over “Lamsbout, truffelgnocchi, groene groentjes”