Gegrilde koolvis, prei, aardappel

Gegrilde koolvis | prei | grillaardappel | remouladesaus

Ik heb me een contactgrill gekocht en wat geexperimenteerd.

Boodschappenlijstje

Grillaardappelen, koolvis, prei en ingrediënten voor de remouladesaus

Mijn commentaar, ervaringen en tips

De prei heb ik eerst sous vide (20 minuten 90°C) bereid met sinaasappel, citroen, tijm, pezo (zie link) en nadien gegrild op de contactgrill. Ik gebruikte boterhampapier om de gril proper te houden en dit ging wel goed. Ook dezelfde werkwijze toegepast voor de vis.

Quote

“grillig lekker…”.

Links

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/remouladesaus

https://www.juliusjaspers.nl/gegrilde-prei/

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s