In sous-vide gegaarde maïskip filet met sous-vide gegaarde witloof, knolselder-puree, appel in chardonnay-azijn

Het recept dat in het reclameblaadje stond van de Hanos leek lekker en eenvoudig. Inkopen doen dus. 

Boodschappenlijstje

Maishoen filets,
Witloof,
Knolselder,
Appels,
Appel-peer-Calvados confituur (appel-caramel-calvados confituur)
Kippenbouillon
Chardonnay-azijn
Aardappelen
Kruiden, tijm, rozemarijn, pezo, look, suiker
Boter

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Zie het receptje op één van de foto’s. Inderdaad zeer eenvoudig. “Verschrikkelijk” lekker. En ja, oh zo eenvoudig. De confituur is het wonder ingredient.

Quote

“kip? zalige kip!”