Wilde eend, appel, stoofpotje

Schieteend in een stoofpotje met groentjes en een appeltje

Een lichte ontgoocheling vanwege de gaartijd van de wilde eend van vorig weekend, deed me halsstarrig opnieuw naar een gerechtje zoeken voor wilde eend. De eend zou ditmaal echt gaar zijn, uit elkaar vallen, zo mals…een stoofpotje dus.

Boodschappenlijstje

  • 5 schieteenden
  • selder, wortel, ui, kruiden
  • gepelde tomaten
  • appels
  • 2 flessen rode wijn
  • kippenbouillon
  • olijfolie
  • pezo

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Dikke 2 uren in de stoofpot. Lekker mals vleesje. Ook de groentje geserveerd samen met een half appeltje uit de oven (klassieker).
Eend uit de kasserol warm gehouden in Alu-folie en de saus in laten koken, gekruid en er beetje room bijgedaan.
Mini kroketjes erbij en smullen maar.

Quote

“mals vleesje met een smaak naar meer”

Links

https://beefensteak.nl/recepten/stoofpot-van-wilde-eend-/

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s