Scholfilet met een aubergine-olijven tapenade bij een torentje van paella-vongole en een bouillabaisse sausje.

Oorspronkelijk gerechtje met tarbotfilet, maar vervangen door Scholfilet (ook een platvis) in reclame bij Hanos. Nogal wat ingrediënten maar eigenlijk niet zoveel werk aan. 

Boodschappenlijstje

Zie recept in de link. Wat moeten improviseren omdat recept als voorgerecht werd gemaakt voor 35 personen. Maar wel alle ingrediënten die vermeld zijn gebruikt.
Wel nog 2 verse pepertjes uit de tuin toegevoegd aan de Paella.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Andere smaken, goed gekruid, alles blend goed. Porties mochten kleiner…en dan kan het heel goed als voorgerecht. Eenmaal alles klaar kan je vele borden gemakkelijk dresseren.

Nog zeer veel Paella over om morgen met kip op te bakken.

Quote

“weer fotootje voor instagram”

Links

http://kookclubaldente.be/recepten/voorgerecht/tarbot-paella-bouillabaise-vongole/