Doradefilet met salade van quinoa, venkel, komkommer, appel, sjalot met een kerrie-plattekaassausje vergezeld van diverse granen en kruiden

Een lichte maaltijd op zaterdag. Dan moet er vis bij zijn. Een gerechtje uit http://www.visinfo.be van North Sea Chef Matthieu Beudaert als basis gebruikt. 

Boodschappenlijstje

Zie in link.
Graantjes gevonden bij Delhaize en Hanos. 

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Gemakkelijk te bereiden en zeer dankbaar feestelijk ogend gerechtje. 500 gr quinoa-salade aangemaakt. Ook nog volgende dagen van smullen. 

Quote

 “Fris en warm”

Links

http://www.visinfo.be/recept/quinoasalade-met-escabeche-van-tongschar/