Vispannetje met witte en groene asperges

Een heerlijk origineel en licht vispannetje met groene en witte asperges geplukt van pinterest. Dank u!

Boodschappenlijstje

Ik gebuikte, zalmfilet, coquilles, zwaardvis, schelvis en garnalen.
500 gr witte en 500 gr groene asperges
kookroom
witte wijn
bindmiddel
dille
knoflook
2 uien
gebakken champignons.
pezo

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Bereiding is simpel. Ui met knoflook stoven en blussen met witte wijn. Room erbij. De asperges traditioneel beetgaar garen. Vis blancheren in de saus. Vis in een pannetje, opgewarmde asperges en champignons erbij. Saus binden en er overover dresseren. Met gehakte dille en garnaaltjes afwerken.
Ik serveerde met aardappelpuree met bieslook.

Quote

“smaken zaten weer goed!”

Links