Sliptong met bloemkool op drie wijzen, champignons en waterkers

Mijn pa en ma uitgenodigd en het mag speciaal maar moet toch best traditioneel…en dan vorige week naar Njam-tv gekeken: “de garde van Gert”. Ditmaal een gerechtje van Olivier de Vinck. Gemakkelijk en feestelijk.

Boodschappenlijstje

Zie in het filmpje .
2 sliptongetjes / persoon

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Ik gaf er krielaardappeltjes bij in roomboter en bieslook. De sushi-azijn met de bloemkoolcrème was subliem. En de rauwe bloemkool gemarineerd met chardonnay-azijn en oliefolie blende er prachtig bij. En dan het sausje natuurlijk…heb met melkpoeder en lectine opgeschuimd.

Quote

“Ons ma tegen onze pa…”

Links