Lasagne, rivierkreeftjes, porei

Open lasagne | rivierkreeftjes | porei | mascarpone | kreeftensaus | dragon | zeekraal

Een eenvoudig gerechtje voor bij de feestdagen. Dank u @Solo.be.

Boodschappenlijstje

Zie in link onderaan: alles x 2 voor 8 tal personen.
rivierkreefvlees 2×500 gr
Rivierkreeftjes gekookt heel a la nage (pak van 500 gr, diepvries) voor de garnering.
Verse lasagnevellen 2 x 250 gr. (was beetje te weinig voor 8 personen voor hoofdgerecht, volgende keer 1 pakje extra)

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Gemakkelijke bereiding. Door verse lasagne te gebruiken kon ik in een grote schotel voorbereiden: eerst saus dan een 5 tal lagen vellen met porei-mengsel ertussen. Nog geen rivierkreeftenvlees ertussen doen!  Afronden door met heel veel kreeftensaus te overgieten en dan voor 25 minuten op 180°C in de voorverwarmde oven. Vlees heel kort opbakken in pan en over de op het bord aangebrachte gare lasagnedelen  dresseren. Hierop de gebakken zeekraal. Nog altijd wat saus overhouden in pan om het geheel nog wat te overgieten.
Citroen en dragon zijn absoluut nodig voor de heerlijke smaken van dit gerechtje…ook de cayennepeper geeft de saus een pittige smaak. De saus heb ik op het einde nog wat ingedikt met kookroom.

 Quote

 “ik dacht dat dit niet zou smaken…maar het tegendeel is waar…echt lekker!”

Links

https://www.solo.be/nl/recepten/open-lasagne-met-rivierkreeftjes/

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s