Tagliatelle | okkernoten | gorgonzola | broodkorstjes | look | pousse de blette | parmezaan | roze bessen pepertjes | tomberry tomaatjes

Zin in een lekkere pasta en mijn zoekwerk gestart met okkernoten. Had nog een mooi doosje gedroogde okkernoten uit mijn ouders tuin. Diverse pasta gerechten te vinden met okkernoten en kaas… e.e.a. gecombineerd en gepimpt. 

Boodschappenlijstje

Zie in links en in de titel. 

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Tagliatelle niet zelf gemaakt maar een doos van 500 gr “nestjes” gekocht. Deze nestjes in juist niet kokend gezouten water gelegd en langzaam laten garen. Zo konden ze mooi gedresseerd op het bord. Had parallel de pasta geprobeerd te garen in de steamer…maar na 1 uur was die nog steenhard. Alweer een ervaring rijker…haha.

Quote

“die roze pepertjes hoeven voor mij niet meer…”

Links

https://www.solo.be/nl/recepten/pasta-met-walnoten/

https://ilovefoodwine.nl/recept/pasta-met-walnoten-en-roze-peper/