Coq au vin | rode wijn-portsaus | zilveruitjes | champignons | spek | peterselie | puree met kruidenzout

Ofschoon een hittegolf…is dit toch een zomers gerechtje…Strikt het recept gevolgd van FoofXperience… Inderdaad gewerkt met CHEF® producten van Nestléprofessional.be…zalige smaken.

Boodschappenlijstje

Zie link onderaan. Kleine rode ui niet gevonden…dan maar zilveruitjes…

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Gemakkelijk gerechtje met enorm veel smaak…maak het een dag vooraf…Saus wel een beetje gebonden Xantana.
Wel wat werk aan het proper maken van de zilveruitjes. De voorgestelde reductie van Rode Wijn en Port maakte het gerecht.

Quote

“zalig…”

Links

https://www.foodxperience.com/recept/coq-au-vin-rode-wijn-portsaus