Spareribs van lam, geroosterd in weckpot

Traag gegaarde spareribs van lam | geroosterd in weckpot | crazy orange rub | puree van paprika |artisjok | tuinbonen | prei | beukenzwam | mini-mais | 

Dit gerechtje al een tijdje willen bereiden…en het was midden in de roos…zalig en amusant…Zeker voor herhaling vatbaar.

Boodschappenlijstje

Zie in link…2 kg vlees.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

De rack sous-vide gegaard op 72°C gedurende 17 uur. Zeer mals en ongelooflijk lekker van smaak. Het leek dat het vleesje wat de lang had gegaard…maar niet dus…zeer mals! En voor de rest wat geïmproviseerd… Ik dresseerde er opnieuw gratin-aardappeltjes bij.

Quote

“Amai…”

Links

https://www.foodxperience.com/recept/lamsspareribs

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s