Tarbot gebakken op BGE |  | mini-trostomaat | kleine aardappeltjes | limoen | laurier | peterselie | tijm | dragon | witte wijn | roomboter | olijfolie | citroenmelisse | bearnaisesaus 

Kleine tarbotjes in reclame en zin om nog eens vis op de BGE te bereiden…in de paellapan…een gerechtje voor pladijs van Jeroen op @dagelijkse kost.een.be

Boodschappenlijstje

Zie in link.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Heb vis onmiddellijk in de paellapan met ruim olijfolie op hoog vuur gebakken en dan afgeblust met witte wijn en ingrediënten er volgens recept bij gedaan. Vis dus niet meer gekeerd. Wel nog citroenmelisse en dragon en heel ruim tijm erbij gedaan…Boter vergeten maar die zat dan weer in de bearnaisesaus die ik met gastric geklopt heb. Patatjes had ik op BGE gelegd buiten de pan…maar had ze vergeten te oliën…Pan eruit met alu-folie erop. Aardappeltjes verder gegrild gedurende enkele minuten en dan bij in de pan en terug op hoog vuur gedurende enkele minuten…Met pan op tafel opgediend…heeft wel wat…Was vooral onovertroffen lekker…

Quote

” in Spanje was dit zeker niet lekkerder…”

Links

https://dagelijksekost.een.be/gerechten/pladijs-met-limoenboter-tomaat-en-primeurpatatjes