Asperge Lasagne
Na wat zoekwerk 3 receptjes weerhouden en gecombineerd.
3 kg asperges, in stukjes van 3 cm, opkoken en met gesloten deksel laten rusten.
Saus (vlug 3 liter nodig) maken met bloem, ruim kookvocht van asperges, 3 pakjes romige geitenkaas, 2x500ml zure room, Italiaanse kruiden, pezo en muskaat, sap van 2 citroenen.
1 bloemkool in roosjes garen.
Ham/beenham in schijfjes en mengen onder verse peterselie.
Starten met beetje saus, dan verse lasagne, laagje ham + bloemkool + asperges + opnieuw saus, dit nog 1 maal herhalen en afronden met Lasagne + saus + geraspte kaas.
30 minuten in oven en dan uitnemen en eitjes erover en nog even nabakken in oven.
Werk af met nog wat peterselie voor op te dienen.
Waar vond ik dit recept of deed ik inspiratie op?
https://www.aspergecentrum.nl/recepten/asperge-lasagne
https://www.boodschappen.nl/recept/mini-lasagne-met-asperges-ham-en-geitenkaas/
Indien deze link niet meer zou werken, geef me gerust een berichtje via deze blog. Ik controleer immers niet systematisch. Dank u! Jef
My Hobby Cook Experience 