17 april 2017: met citroenvinaigrette gemarineerde asperges met gerookte zalm, radijs en waterkers

Zocht een topgerechtje met asperges om te geven bij het verjaardagsfeestje van Evelien binnen enkele weken. Na even zoeken terechtgekomen bij Unilever Food Solution. Alles te kopen bij Hanos.

Boodschappenlijstje

natuurlijk asperges, niet te dikke
gerookte zalm, echt niet teveel voor dit voorgerechtje. 2 blokjes per persoon. Dit keer niet zelf gerookt. Bij het feestje natuurlijk wel!
Hellmans Citrus Vinaigrette, gelukkig te krijgen bij Hanos!
Hellmans Sandwich Delight Natural: pot te groot…niet veel van nodig. Dus toch maar klein vlootje Philadelphia naturel kaas in de plaats.
Knorr Primerba Mierikswortel
bussel radijsjes
geen waterkers gevonden, dan maar wat andere “scheutje” voor de garnering gebruikt.
enkele vastkokende aardappelen

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Dit moet je zeker eens gemaakt hebben. Kan inderdaad gerust enkele dagen vooraf gemaakt. Deze vinaigrette is fantastisch. Ook de kaasdip met mierikswortel past er goed bij.
Heb enkele vastkokende aardappelen in de steamer gegaard, in dikke schijfjes gesneden, van de schil ontdaan en mee in de garnering gebracht. Dan hoeft er geen brood bij dit voorgerecht gegeven.
Dit gerechtje is zeer gemakkelijk te maken en ook voor vele gasten.

Quote

“wat was dit een dankbaar en lekker gerechtje”

Links

https://www.unileverfoodsolutions.nl/recept/gemarineerde-asperges-met-gerookte-zalm-R0055309.html