Wijtingfilet, witte kool, anjovis

22 april 2017: gepaneerde wijting filet met geplette aardappelen en witte kool met een ansjovis-bechamelsausje

Vandaag aspergeproeverij in de Hanos. Dat is voor morgen. Maar vandaag snel maar eenvoudig gerechtje voor 3 personen. Nog eens gepaneerde vis! Gerechtje van Jeroen Meus gevonden. En…ansjovis in de stamppot!

Boodschappenlijstje

diepvries gepaneerde filet (Hanos)
eender welke aardappel
halve witte kool
2 doosjes opgelegde ansjovis, ook met de vetstof
kruiden uit de kruitentuin: lava, bieslook
alles voor de bechamelsaus

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Mandoline gebruikt om de kool te snipperen. Goed idee. Gaat vlot. Kenwood is hiervoor niet nodig. Wel oppassen met de vingers!
Eerste maal dat ik de bechamelsaus onder de stamppot doe. Goed idee. Best toch wat overhouden om over het gerecht te lepelen. Oogt mooier. Smaken zitten zeker goed. De ansjovis erbij.

Quote

“de ansjovis doet het hem”

Links

https://dagelijksekost.een.be/gerechten/gebakken-zalm-met-geplette-aardappel-en-witte-kool

Foto’s

IMG_5486

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s