5 mei 2017 Sprotjes in een jasje van filodeeg

2 de hapje dat Evelien verkoos was een traditionele amuse van het huis. Opnieuw zeer eenvoudig en altijd succesvol.

Boodschappenlijstje

vlootje sprotjes, mag 2/persoon
filodeeg diepvries
roomboter

Mijn commentaar, ervaringen en tips

ontdooi het filodeeg zoals voorgeschreven op de verpakking
snij voldoende grote stukken uit het filodeeg
zorg voor het vochtig houden met vochtige handhoek van de overige bladen
rol het sprotje in het filodeeg en smeer met een borsteltje wat gesmolten roomboter op de randen en plooi dicht
bak op de teppanyaki en laat goudbruin worden
maak ondertussen wat mayonaise aan met wat geplette knoflook
doe in een wegwerpspuitzakje en dresseer in een glaasje
dien op.

Quote

“eenvoudiger kan bijna niet voor een amuse”