Zoetzure augurken: ingemaakt in de originele Kilner bokaal
Elk jaar plant ik enkele augurkenplantjes in de tuin. Meestal is er een overoogst en elke dag augurken eten, dat willen onze huisgenoten ook niet. Dus inmaken en liefst zoetzuur. De juiste bokalen vond ik bij Hanos: de meer dan 150 jaar gekende Kilner bokalen. (1liter)
Boodschappenlijstje
Witte wijn
Witte wijnazijn
Kruiden uit de kruidenkast: gedroogde pepertjes, koriander, peper, laurier, kruidnagel, mosterdzaad.
1, 5 kg augurken
Mijn commentaar, ervaringen en tips
Zie de links hieronder. Ik heb enerzijds in 1 bokaal met de mandoline gesneden schijfjes voorzien en in 1 bokaal de in lengte gevierendeelde augurken.
Ik heb de augurken rond de 30 uren in zoutwater laten trekken!
Alles samen niet erg veel werk. Volgende keer probeer ik het met courgettes uit.
Quote
“nog wachten om te proeven, jammer!”
Links
My Hobby Cook Experience 