Augurken, zoetzuur, Kilner

Zoetzure augurken: ingemaakt in de originele Kilner bokaal

Elk jaar plant ik enkele augurkenplantjes in de tuin. Meestal is er een overoogst en elke dag augurken eten, dat willen onze huisgenoten ook niet. Dus inmaken en liefst zoetzuur. De juiste bokalen vond ik bij Hanos: de meer dan 150 jaar gekende Kilner bokalen. (1liter)

Boodschappenlijstje

Witte wijn
Witte wijnazijn
Kruiden uit de kruidenkast: gedroogde pepertjes, koriander, peper, laurier, kruidnagel, mosterdzaad.
1, 5 kg augurken

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Zie de links hieronder. Ik heb enerzijds in 1 bokaal met de mandoline gesneden schijfjes voorzien en in 1 bokaal de in lengte gevierendeelde augurken.
Ik heb de augurken rond de 30 uren in zoutwater laten trekken!
Alles samen niet erg veel werk. Volgende keer probeer ik het met courgettes uit.

Quote

“nog wachten om te proeven, jammer!”

Links

http://weckenonline.eu/recepten/zoete-augurken-inmaken/

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zoetzure-augurken

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s