Berloumi, zilveruitjes en beukenzwam in Rodenbach Grand Cru, crème en chips van Pastinaak

Het fantastische gerechtje uit de website van Berloumi al een tijdje in mijn favorites opgeslagen en eindelijk zover vandaag. Iedereen zeer enthousiast. Proficiat Berloumi!

Boodschappenlijstje

Zie link met het receptje op de Berloumi website.
De Shitake vervangen met beukenzwam. Sjalotjes vervangen door zilveruitjes.
Inderdaad een pastinaak-aardappel mousseline ervan gemaakt.
En dan natuurlijk de Berloumi Herst editie gekocht bij Bakkerij Peeters, op 400 meter van thuis.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Gemakkelijk, feestelijk, bijna geen werk aan. Fantastisch als hoofdschotel maar ook als tussengerechtje of zelfs als amuse om te toveren met wat creativiteit.

Quote

“wat was dat Berloummmmmmi-lekker !”

Links

http://www.berloumi.be/berloumi-pastinaak-shiitake-sjalot/