Gegratineerde sardientjes met een groentetartaar van bloemkool, boontjes, courgette, radijsjes en zoete paprika

In het voorjaarsmagazine van Hanos 2018 stonden gerechtjes met visconcerven die ik zeker eens wou uitproberen. Vandaag dus…

Boodschappenlijstje

sardines naturel in blik
groenten voor de groentetartaar
belegen kaas
croutons tomaat en paprika, of naturel
olijfolie, enkele lepels sesamolie, pezo, citroen, beetje mayonaise.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

snij de groetjes fijn en meng ze met wat citroen, olijfolie, sesamolie, mayonaise en breng op smaak met pezo.
laat de sardines uitlekken en hak ze fijn. Doe er dan de groentetartaar bij. Niet teveel en niet te weinig.
Leg er dan fijn gesneden belegen kaas over en gratineer met de bunzenbrander.
Tot slot de croutons.
Geef er afgebakken ciabatta bij.

Quote

“dit is verrassend lekker van smaak”

Links

geen.