Eend, BBQ, appelstroop

Hele eend op BGE met appelstroop, krieltjes en appeltjes

Eend op de BBQ en dat met appelstroop. Dat moet lekker zijn. Een receptje van “greeneggrecepten.nl”.

Boodschappenlijstje

Zie in link.  Alles x 2.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Smaken waren subliem. Maar de eend was wat taai. Volgende maal ofwel veel langer, trager op lagere temperatuur garen. Maar beter is eerst vooraf sous-vide te garen.
Kerntemperatuur van 56 was veel te laag en daarom verlengd tot 65°C.
Prachtig en lekker hoe die aardappeltjes en appeltjes gaarden in het druipvet van de eend.

Quote

“wij zijn mals gewoon” 

Links

http://www.greeneggrecepten.nl/recipe/eend-met-appelstroop-krieltjes-en-appeltjes/

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s