kabeljauw & snowcrab

kabeljauw | snowcrab | gebrande bloemkoolroosjes | bloemkoelpuree beurre noisette | wortel | bosuitje | pimpernel |

Bij kerst was het kalkoen en bij nieuwjaar dit visgerechtje als hoofdschotel. Er zaten opnieuw wat uitdagingen tussen bij dit foodXperience gerechtje.

Boodschappenlijstje

Zie in link.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Het pekelen van de vis was bijzonder. De snowcrab clusters (diepvries) waren een geslaagd product. Het openen van de poten om het vlees er ongeschonden uit te krijgen blijft specialisten materie.
Ik gaf er een aardappelpuree bij met de resteren bloemkool eronder.

Quote

” krabbenpoot?”

Links

https://www.foodxperience.com/recept/kabeljauw-snowcrab

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s