In vadouvan gekonfijte aardappel met zuurkool en fazant

Fazant in aanbieding in de Hanos en even zoeken op FoodXperience met een geslaagde amuse als resultaat.

Boodschappenlijstje

zie recept in link.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Trek wel wat tijd uit voor het konfijten en inderdaad de fazantenfilet niet te lang laten bakken en zeker niet in de oven steken want de filet snel taai.
De zuurkool aangemaakt volgens receptje in een vervolggerechtje.
Prachtige vadouvan kruidenmix!

Quote

“Is inderdaad een winter-amuse,…”

Links

http://www.foodxperience.com/recept/gekonfijte-aardappel-zuurkool-fazant