Pulled Chicken, stoombroodje, atjar

BGE Pulled Chicken op een Gua Bao Bun Broodje (stoombroodje) met zelf bereide Atjar van courgette en augurken.

Had het nog nooit gemaakt en na het succes met mijn pulled pork bereiding was het nu dus tijd voor pulled chicken. Big Green Egg recepten geraadpleegd. Dit maal eens niet tussen een traditioneel hamburger broodje maar tussen een stoombroodje. Het gerechtje “Pulled pork oriental style” van FoodXperience als voorbeeld genomen. Een lekkere BBQ-pulled chicken sausje gevonden…en smullen maar.

Boodschappenlijstje

3 kg kippendijen
doos Mini Steamed Buns (diepvries Hanos)
pulled Chicken BBQ-sausje
mixed salad
mijn zelfgemaakte Atjar van courgette en  Augurken, zoetzuur, Kilner

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Stoombroodjes vanuit diepvries 10 tal minuutjes in de steamer. Kip was fantastisch, mede door de zelf “geblende” Provençaalse rub. Ook de Atjar van courgette en de augurken waren er zoals verwacht zeer lekker bij. Zeker voor herhaling vatbaar.

Quote

“traag gegaard, snel gegeten”

Links

https://www.beleefgreenegg.nl/recepten-tips-big-green-egg/pulled-chicken/

http://www.foodxperience.com/recept/pulled-pork-oriental-style

https://www.hanos.be/nl/Assortiment/Diepvries/Snacks/Snacks-overig/MINI-STEAMED-BUNS/p/8711654001696?search=true

http://www.hekos.nl/producten/stoombroodjes/Gua_Bao/index.html

2 gedachtes over “Pulled Chicken, stoombroodje, atjar

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s