Rib-eye Belgische blauw met een peterseliepuree en sous-vide gegaarde knolselder in een Knorr-pepersausje

Met dank aan keurslager Ron van de Hanos die me een mooi stukje Belgisch blauw presenteerde bij Hanos. “Zeker proberen en me laten weten hoe lekker dat dit is. Bleu-chaud bakken!”
Natuurlijk! Wat garnituur gesprokkeld en…fantastisch dinertje met Annemie. 

Boodschappenlijstje

Rib-eye
aardappelen
verse kervel (plat)
knolselder met peper (zie gerechtje Fazant, appel, zuurkool, knolselder, rösti’s)
kookroom
roomboter
pezo

Mijn commentaar, ervaringen en tips

 Subliem en snel klaar.

Quote

“delicieux ! Je weet wat lekker is Ron!”. 

Links

–