Gebakken risotto | mosselen | crème van avocado met yuzusap | krokantje van rijst en vadouvan | saus van mosselen |

Had dit nieuwe gerechtje van FoodXperience gespot en niets kon me weerhouden om het uit te proberen. Niet zo gemakkelijk die risotto gebakken te krijgen maar…met wat oefenen en herhalen…toch geslaagd vonden de genieters uit onze bubbel. Ik probeerde het gerechtje als hapje en als hoofd/voorgerecht uit.

Boodschappenlijstje

Zie in link: 1 kg risottorijst en dan de ingrediëntenlijst aangepast. 4 kg mosselen…en vlug 2 flesjes witte wijn.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Toch wel wat tijd ingestoken…Vooral die krokantjes…daar moet ik me nog wat op oefenen…Het is zeker geen gerechtje voor 10 couverts…dan dien je het beter niet gebakken op…in een ring gedresseerd…eventueel afgebrand…

Quote

” alleen al de tijd die je er vandaag in stak …”

Links

https://www.foodxperience.com/recept/gebakken-risotto-mosselen-krokantje-vadouvan