Ragout van kwartel met gratin, wortel met miso en traaggegaarde knolselder in een peperbouillon.

Het moeten niet altijd filets zijn…met dit idee in het achterhoofd voortgebouwd op vorige kleine succesjes.

Boodschappenlijstje

Wortel, knolselder, room, kruiden, …zoek het zelf maar even uit.
Zie in links.

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Lekkere combinatie.

Quote

“als er maar wijn bij is smaakt alles…”

Links

kwartel, wortel, miso

Fazant, appel, zuurkool, knolselder, rösti’s