Categorie: Sous-vide
Feestelijk aperitief
Kalfswang, mosterd, wortel, …
Parelhoen, gnocchi van truffel, gewokte spitskool
Pigeonneau-d’Anjou, wortel
Risotto, asperges, pancetta, tijm, bieslook
Lamsfilet, bieten, girolles, artisjok
Kip, asperges, parelgort