Kerstmenu 2017, een “compilatie” uit gerechtjes van de laatste weken…

Familie naar traditie kerstmis vieren met lekker eten. 14 couverts. Wederom een uitdaging. Menu samenstellen, gerechtjes vooraf uitproberen, inkopen doen, voorbereiden…en dan “kok” spelen… De sfeer was bovendien geweldig en daar doen we het toch voor!

Boodschappenlijstje

Zie onderaan de links naar de afzonderlijke gerechtjes 

Mijn commentaar, ervaringen en tips

Alles gelukt, aan verwachtingen voldaan, alles op tijd en warm doorgegeven,…iedereen enthousiast…1 foutje: de lompvis-eitjes vergeten op de vistartaar.

Quote

 “passie”

Links

Paling, komkommer, mousse

Ribbetjesvlees, groentechips

Steak tartaar, polenta, champignons

Tarbot, kruidenmayonaise, avocado

Soep, paddenstoelen

kwartel, wortel, miso

Sorbet, Gin-tonic

Haas, schorseneren, rode kool

Appel, chocolademousse, kaneelsabayon

Kerstgebak, biscuit, kaas